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A Prefeitura de Ouroeste inaugurou no último dia 29 de janeiro, a Cozinha Piloto, que ganhou o nome de Maury Morais de Oliveira. A obra tem aproximadamente 300m² de área e foi construída através de recursos próprios do município. A Cozinha Piloto será o local onde todas as refeiçõesescolares do município serão preparadas, e de lá serão de forma adequada distribuída para as escolas. A implantação dessa unidade tem como objetivopadronizare melhorar todas as refeições nas escolas do município, desse modo, evitar o desperdiço e melhorar o controle de qualidade, desde orecebimento dos alimentos, manuseio, preparo, fornecimento e distribuição nas unidades escolares. A unidade possui ambiente próprio para estocagem e refrigeração de alimentos,ambiente próprio para utensílios de cozinha, sala da nutricionista e armários individuais, sendo tudo em local apropriado. A cozinha piloto seguirá todos os padrões exigidos , e foi projetada conforme normas de acessibilidade e da vigilância sanitária. A Cozinha Piloto contará ainda com uma equipe de 11 pessoas que trabalharão no preparo e manuseio dos alimentos, além da nutricionista Ana Paula Cândido e do Gastrólogo eChefe Gormet Felipe Lacerda. A inauguração contou com a participação da prefeita Dra. Livia, do vice “Neno”, vereadores, da secretária da Educação e Cultura Sonia Maria Quirino, da supervisora municipal de ensino Graciela da Silva, professoras, diretoras da escolas , representantes do Conselho Tutelar e da população. O nome da Cozinha Piloto é uma homenagem à Maury Morais de Oliveira, que faleceu em novembro do ano passado. Ele era moradorde Ouroeste e por dez anos foi voluntáriodoConselho de Alimentação Escolar (CAE)órgão colegiado de caráter fiscalizador pela qualidade dos produtos, desde a compra até a distribuição nas escolas,às boas práticas sanitárias e de higiene. A Cozinha Piloto estará em funcionamento nesta segunda-feira dia 03 de fevereiro, para atender as escolas no retorno ás aulas.